settori, ristorazione

Realizzare piatti con prodotti di stagione

PRE-ISCRIZIONE

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Durata36 ore
CertificazioneAttestato di frequenza
Quota di iscrizione36,00 € (il corso è gratuito per persone in cassa integrazione o in mobilità)
Riservato aSoggetti in età attiva superiore a 18 anni compiuti al momento dell'iscrizione al corso, residenti o domiciliati in FVG
Titolo di studioNon è richiesto uno specifico titolo di studio
Stato occupazionaleSoggetti in età attiva: occupati, disoccupati, persone momentaneamente impedite a svolgere la propria attività lavorativa, alla ricerca di prima occupazione
SedeCividale del Friuli (UD)
PeriodoSubordinato al finanziamento
NoteIl corso si riferisce ad un livello Work

DESCRIZIONE

Con questo corso imparerai a realizzare piatti stagionali scegliendo e utilizzando i principali prodotti che ogni stagione offre (verdura, frutta, pesce e crostacei) da soli o abbinandoli creativamente con gli altri prodotti non stagionali.


CONTENUTI DELLA FORMAZIONE

  • Calendario dei prodotti di stagione
  • Riconoscere e scegliere i prodotti stagionali migliori
  • Tecniche di lavorazione e cottura ottimale dei prodotti di stagione

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