I sapori della tradizione, i saperi della formazione

I Sapori della tradizione, i Saperi della formazione (in ted. Die Genüsse der Tradition, das Genießen der Ausbildung) è uno dei 15 progetti Small Project Fund finanziati dai fondi Interreg IV Italia-Austria cui la Regione Friuli Venezia Giulia partecipa come partner insieme a Carinzia e Veneto e di cui Civiform è capofila. Scopo dell'azione, far crescere la consapevolezza sui vantaggi della cooperazione, rafforzare la comunicazione transfrontaliera, promuovere ancora più intensamente la collaborazione transfrontaliera a livello locale e regionale e migliorare il processo d'integrazione delle aree di confine. 

Obiettivi: valorizzare i prodotti di panetteria, pasticceria, gelateria e cioccolateria dell'area transfrontaliera, favorendo lo scambio di nozioni, competenze e ricette.

Azioni: Carinzia, Friuli-Venezia Giulia e del Veneto sono impegnati su più fronti: incontri e project work per i formatori, scambi tra professionisti, scambi tra allievi e diffusione transfrontaliera della cultura agro-alimentare. Verrà creato un ricettario in italiano e tedesco che potrà essere utilizzato dagli attori coinvolti per diffondere e "tramandare" sfiziose ricette legate alla tradizione ma anche a scopo didattico e promozionale. 

Partner: 


Prodotti: Sfoglia il libro di ricette transfrontaliere realizzato nell'ambito del progetto:


Progetto finanziato da





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