Grande attesa al Civiform per l'arrivo di un ospite d'eccezione, particolarmente atteso dai nostri allievi di Sala e Bar. Giovedì 27 marzo, infatti, ospiteremo Gianpaolo Ceccato, primo maître di Villa d'Este e attualmente consulente del Grand Hotel di Como.

L'incontro con ragazzi e docenti sarà l'occasione per una testimonianza sul mondo della ristorazione e dell'accoglienza di alto livello, anche attraverso la presentazione dell'ultimo libro di Ceccato,  dedicato appunto all'arte del bere e del bar e alla complessità del mestiere di maître di strutture di lusso.